Zeytinyağlı Otlu Mücver Tarifi
29-08-2018
09:50
4 Kişilik zeytinyağlı otlu mücver tarifi.
Malzemeler
- 200 gr rezene
- 200 gr dereotu
- 200 gr nane
- 3 dal fesleğen
- 3-5 dal yeşil soğan
- 2 çorba kaşığı zeytinyağı
- 1 baş soğan
- 3 diş sarmısak
- 1 adet yumurta
- 2 çorba kaşığı un
- 1 paket bayat ekmek (tost ekmeği)
- Süzme yoğurt
- Kırmızı biber
- Tuz
- Karabiber
- Sıvı yağ
Hazırlanışı
- İnce ince kıyılmış sarmısak ve yemeklik doğranmış soğanı zeytinyağımızla rengi dönene kadar kavuruyoruz.
- Sonra geniş bir kaba aktarıp otlarımızı ve taze soğanımızı ince ince kıyıp kavurduğumuz soğanlara ekliyoruz.
- Yumurta, un, tuz ve karabiber ekleyip karıştırıyoruz.
- Harcımız hazır olduğunda göz kararı ceviz büyüklüğünde parçalar alıp elimizle yuvarlayarak basık oval bir şekil almasını sağlıyoruz.
- Tost ekmeklerinin kenarlarlarını kesip rondadan geçirip bittiğinde süzgeçten geçirerek eliyoruz.
- Hazırladığımız mücverleri elediğimiz ekmeğe buluyoruz.
- Kızgın sıvı yağda önlü arkalı kızartıyoruz ve otlu mücverimiz servise hazır hale geliyor.
- Süzme yoğurt ve kırmızı biberle servis yapabiliriz.
Afiyet olsun.
