Zeytinyağlı Mantar Sote Tarifi
31-08-2018
12:50
Malzemeler
- 400 gr kültür mantarı
- 1 adet soğan
- 4 yemek kaşığı zeytinyağı
- tuz, karabiber, maydanoz
Hazırlanışı
- Suyla doldurduğumuz derin bir kaba mantarlarımızı batırıp çıkarıyoruz ve bir havlu selpak yardımıyla silerek temizliyoruz.
- Mantarlarımızı göz kararı büyüklüğüne göre 3-4 parçaya bölüyoruz.
- Soğanımızı yemeklik ince ince doğruyoruz.
- Zeytinyağını tavada kızdırıp mantarlarımızı tavaya koyuyoruz.
- Mantarlar suyunu salacaktır, suyunu çekene kadar soteliyoruz.
- Mantarların rengi döndüğünde soğanlarımızı da ekleyip tuz ve karabiberi de istediğimiz kadar koyarak sotelemeye devam ediyoruz. Pembeleşene kadar soteliyoruz.
- Servis için tabağa aldığımız mantarlara maydanozlarımızı ekleyerek servise hazır hale getriyoruz.
Afiyet olsun.
