Zeytinyağının Tadı Niye Acı Olur Neden Acılaşır?
28-07-2019
21:59
Zeytinyağının Tadı Niye Acı Olur Neden Acılaşır?
Zeytinyağının tadı neden acılaşır diyorsanız aslında zeytinyağının tadı zaten hafif acıdır.Taze sıkılmış bir zeytinyağı meyvenin belirli bir düzeyde tadını , kokusunu barındırır.Ayrıca zeytinyağını içtiğinizde gırtlağınızda hafif bir yanma zeytinyağında istenen bir acıkılıktır.Bu acılık sizi zeytinyağını yeni içen birisiyseniz öksürtmeye kadar götürebilir.Bu ise sizi aldatmasın zeytinyağından istenen olumlu özelliklerden bir tanesidir. Naturel sızma zeytinyağının muhakkak meyvemsi aroması, kokusu ve acılığının hissedilmesi gerekir .
Almış olduğum zeytinyağından tadı ilk başta iyiydi sonradan acı değeri arttı veya tadında değişme oldu diyorsanız muhtemelen zeytinyağını uygun sıcaklık olan 14-18 derece sıcaklıkta ve uygun ambalajda ağzı kapalı olacak güneş almayan bir şekilde saklamadınız.Uygun şartlarda depolanmayan zeytinyağlarda asit değer oldukça yükselmekte ve tüketime olan uygunluğu minumum seviyeye gelmektedir.